Blog

Suroviny: (4 porce) Masitá hovězí žebra 1 Kg Cibule 1 ks Česnek 3 stroužky Čerství zázvor, nakrájený 1 lžíce Mutti DOPPIO dvojitý rajčatový koncentrát v tubě 2 lžíce Mletá sladká paprika 1 lžíce Mletý římský kmín 1 lžička Uzená paprika 1 větší špetka Kajenský pepř 1 špetka Hnědý cukr 1,5 lžíce Voda 200 ml Olej […]

O těchto staročeských lívancích z tzv. “chudého“ kynutého těsta se říká, že zůstaly někde na půl cesty mezi maďarskými langoši a bavorskými vdolečky. Můžeme považovat za předchůdce našeho bílého pečiva.

Je neděle večer. V poloprázdné lednici se po víkendu bojí kousek sýra se zbytkem šunky, na balkóně se ještě stále zelenají bylinky. Od oběda zbyla rýže. Co s ní? A nápad je na světě. Recept, který je vynikající a rychlý!

Dnes to bude především o tom, jak si doma při vaření ušetřit čas. Základem je vlastnit troubu, alespoň jeden kousek poctivého litinového nádobí (ideálně pekáč s poklicí) a k tomu přiměřenou porci kuchařské fantazie.

Nečekaná, ale velmi příjemná návštěva z Českého rozhlasu pro pořad paní Nadi Konvalinkové o vaření, která přijela natočit něco o smaltování. My si řekli: “A proč ne! Ať každý ví, že náš smalt je nej.”

Není žádným překvapením, že naše nádobí je moc oblíbené mezi foodstylisty a fotografy. Jme moc rádi, že tentokrát jsme fotili pro Apetit, časopis, který je jedničkou mezi kuchařskými formáty již od roku 2004!

Přečtěte si článek, který naše obchodní ředitelka, paní Dosedělová, velmi ráda poskytla serveru pro aktivní seniory I60. Mimo jiné se dozvíte více o naší společnosti a také více o litině a aktualitách z naší nabídky.

Příprava pokrmů v litině je jiný “level”. Kdo zkusí, zůstane ji věrný, tvrdí obchodní ředitelka firmy Smalt, která je jediným producentem nádobí a pečících forem z posmaltované šedé litiny u nás.

Opravdu nás potěšilo, že časopise v Nové proměny bydlení doporučil litinové nádobí i známý šéfkuchař Zdeněk Pohlreich! Ví, že litinové nádobí je nezničitelné, super vede teplo, stačí ho jednou zahřát.

Libor Trakal vrací do života originální stará litinová kamna. Kdyby dneska Jan Neruda psal svoje slavné Malostranské povídky, pan Trakal by v nich měl svoje místo. Je to totiž malostranský kamnář, a ne jen tak ledajaký.

Krásné bombírované, smaltované, červené cedule s modrobílým rámečkem zdobí pražské ulice a bulváry už dlouhá desetiletí. A nejen zdobí, pomáhají zbloudilým najít cestu… K Praze patří stejně jako staroměstské věže.

“Ty ceny jsou nehorázné,” vzkázala nám poněkud nazlobeně prostřednictvím Facebooku paní Sturmová. A na to se jednoduše nedalo nereagovat. Víme, že se ceny mohou zdát vysoké, ale přečtěte si…

Rozdíl mezi těmito formami a většinou ostatních? Přežijí vás klidně o 100 let. Může za to kombinace šedé litiny s dokonale vypáleným dvouvrstvým smaltem. Prababičky věděly, že na tuto kombinaci je spolehnutí.

Jeden z nejstarších tradičních materiálů, lité železo, alias litina, se díky svým vynikajícím fyzikálním vlastnostem vrací opět do našich domácností. A není v divu. Především v kuchyni má přece stále co nabídnout.

„Litinové nádobí je vyrobeno z kvalitního ocelového plechu.“ Toto větu jsem skutečně našla v nabídkách několika českých výrobců “litinového“ nádobí! Jako kdyby tam stálo: Tento dřevěný stůl je zhotovený z velmi kvalitního umakartu!